我校开展食品安全培训

3月27日我校依照惯例对学校食堂、小卖部负责人及员工进行食品安全培训。培训过程中校长潘明剑强调要牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。根据长教体文广发[2017]40号文件《长宁县2017年学校食品安全管理工作要点》的通知认真贯彻并落实。

分管后勤副校长闫凊强调要认真落实《四川省教育厅关于加强学校秋季卫生防疫与食品饮水安全工作的通知》（川教函〔2010〕497号）文件精神，学校禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品和凉拌菜。饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

政教处主任黄艳对员工们培训了发生食物中毒的原因、危害及应急处理办法、流程，通报了校医在每日巡查食堂、小卖部过程中发现的问题，如：部分资料记录不规范、小卖部用液化罐等存在的安全问题进行了通报并责令限期整改。要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

后勤主任张亚雄指出：食堂所有从业人员执证上岗、规范操作，每周例会时间加强对员工的法律知识培训和专业技能培训，加强水源、电源管理，防止火灾发生，保证用水卫生。

会议最后，学校与食堂、小卖部负责人分别签订了食堂安全责任书和小卖部安全责任书，希望通过多种形式确保师生饮食健康、卫生。